Consumo de iogurte evita doenças bucais
Publicado por Selma a 21 Feb 2008 em Medicina
Comer iogurte e outros alimentos com ácido láctico regularmente pode fazer bem para a boca, segundo investigadores japoneses. Yoshihiro Shimazaki e seus colegas descobriram que o consumo de iogurte e de produtos semelhantes tem uma associação significativa com a boa saúde bucal, embora o mesmo não ocorra com o consumo de leite e queijo.
É uma boa notícia para a prevenção da doença periodontal ou periodontite, associada ao enfraquecimento da gengiva e à perda dos dentes entre adultos. Para evitá-la, não há muitas medidas disponíveis hoje, além de escovar os dentes e usar o fio dental regularmente, diz Shimazaki, investigador na Universidade de Kyushu que publicou as suas descobertas na revista científica Journal of Periodontology.
Pesquisas anteriores tinham identificado uma menor incidência de doença periodontal entre pessoas que comem grandes quantidades de laticínios, mas não tinham verificado quais os produtos derivados do leite que eram os mais benéficos. A equipe de Shimazaki avaliou a severidade do problema em 942 homens e mulheres, com idade entre 40 e 79 anos, bem como seu consumo de leite, queijo e alimentos com ácido láctico.
Eles descobriram que as pessoas com doença periodontal generalizada (em estádio mais avançado) apresentavam menor consumo de alimentos com ácido láctico do que as pessoas com doença periodontal localizada. O efeito benéfico aparecia nos que consumiam 55 gramas ou mais de iogurte ou bebidas com ácido láctico por dia. "O efeito benéfico pode vir da actividade probiótica dos lactobacilos presentes nos alimentos com ácido láctico", diz Shimazaki.
Fonte: G1
Imagem: FatFree Vegan Kitchen
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